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食品饮料:两个维度看食品饮料行业投资机会

发布日期:2021-06-09 14:07   来源:未知   阅读:

  •   今晚特马开奖结果,五年牛市之后,估值持续攀升,行业竞争格局趋稳,站在当下,应该如何看待后续板块的占比提升的趋势不变,“量缩价增”的背景下,高端品的收入弹性依旧最大。中周期来看,经济进入复苏阶段,可选板块步入顺周期,必选板块亦有看点。短周期来看,关注管理层变化或者激励所带来的个股超额收益。此外,消费行为变化催生“新兴行业”,重视成长型赛道的投资机会。基于以上几个维度,我们尝试从一纵一横两个维度找寻2021年度的

      可选板块进入顺周期,消费价格带有望跃迁。一般来说,竞争格局相对垄断的产品会直接提价,而偏向大众消费品属性的产品将会采用推新品、调结构的形式进行升级。高端白酒赛道站位最优,顺周期量价齐升是大概率事件。次高端白酒价格带有望再次迎来跃迁机遇,次高端“高端化”趋势明显。地产酒的升级呈现出阶梯性上行趋势,本轮疫情过后,消费升级行在途中,500-600元价格带快速扩容。高端啤酒餐饮渠道“换代”进行时,疫情加快啤酒高端化进程。喜力、superx、纯麦国宾、乌苏等高端啤酒三季度营收增速均超过30%。

      必选板块原材料成本上涨,或催生行业性提价机会。由于需求的稳定性,必选板块量价通常偏平稳,顺周期时不会像可选板块有较大的量价弹性,但亦会有行业性提价之机遇。调味品:受原材料成本上涨影响,粮油、榨菜等品类已率先提价。展望明年,若上游包材价格大幅上涨,或引发调味品更多细分子行业提价。乳制品:原奶价格上行,常温奶竞争有望趋缓。

      中低端啤酒:澳麦采购价已涨,预计2021年啤酒企业成本端整体涨幅在3-5%区间,成本端的上涨或将推动中低端啤酒直接提价。

      我国餐饮行业规模2019年达到4.7万亿,2010-19年增长CAGR为11.4%,其中团餐市场规模1.5万亿元,此外我国餐饮连锁化率对标美日仍有较大差距,下游餐饮品牌连锁化、规模化发展,向上催生供应链服务市场。我们当前更看好上游食材工业化、下游餐饮连锁化率提升两条主线,中游供应链相对重资产模式,但是对标欧美其产业发展空间亦较大。

      复合调味料细分赛道较多,其中川香调味料已形成标准化产业链,非辣味目前以定制为主,企业错位竞争。速冻食品跑马圈地走规模化路线,龙头企业积极扩产,市占率持续提升,且呈现出B/C端互相渗透的发展趋势。

      中游:对标美国成熟市场餐饮供应链发展,龙头Sysco以规模优势及优质客户服务构筑壁垒,2019财年营收规模601亿美元。我国中游供应链仍处萌芽发展阶段,其中蜀海由海底捞孵化,为中游餐饮供应链的领军企业。

      下游:正餐连锁化、团餐标准化大势所趋。当前大众餐饮连锁品牌的主流趋势为单品类细分、简化产品线,提高标准化、可复制性。单品类是容易诞生明星品牌的赛道,具备较强的可复制性。巴比食品锁鲜装发力餐饮零售化,团餐销售占比提升;绝味食品深耕鸭脖主业,布局餐饮生态链。

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